Jajecznica z tofu i algami

Jajecznica trochę po japońsku. Z tofu, które jak gąbka, pochłania każdy smak. Do tego algi, dla maniaków sushi. W sam raz na śniadanie, w trochę chłodniejsze poranki.

Dla dwojga:
2 duże jaja
100 g tofu
3 łyżki suszonych alg (mogą być te do sushi)
łyżka oleju ryżowego
sos sojowy i sezam do smaku

Algi tnę w cienkie paski, o długości ok. 4 cm.
Tofu kroję w kostkę i podsmażam na oleju ryżowym. Dodaję algi i lekko roztrzepane jaja, smażę aż jajka się zetną. Doprawaim sosem sojowym i odrobiną sezamu. Pyszne śniadanie gotowe!