Świąteczne gotowanie z Russell Hobbs

Jakoś strasznie nie chciało mi się wybrać na te warsztaty, ale to wynikało z ogólnego braku weny w gotowaniu (co widać po ilości postów). 

Na szczęście mój niezawodny mąż, który jak nikt potrafi mnie zmotywować i dopingować załadował mnie i dzieciaki do samochodu, mnie odtransportował gdzie trzeba  a dzieciaki do dziadków i machając na pożegnanie powiedział "nic się nie martw i baw się dobrze". 

MENUfaktura druga edycja/JESIEŃ

Druga, jesienna edycja MENUfaktury czyli Miejskiego Festiwalu Kulinarnego już za nami. Kto nie był, niech żałuje, bo to jedyna tego typu impreza na Śląsku.
W bardzo modnej, postindustrialnej przestrzeni byłej fabryki porcelany można było po pierwsze spróbować świetnego jedzenia, a po drugie, podszkolić się w trakcie bezpłatnych warsztatów, a to wszystko w takt dobrej muzyki.

French Fancies z Bellą

To był stres. Był pot. Łez nie było, ale mało brakowało. Ale efekt? No sami zobaczcie! Warsztaty z Bellą to nie jest stanie nad garem i jedynie mieszanie łychą, to jest ciężka praca! No dobra... nie aż taka znowu ciężka, trochę mnie poniosło. Ale jeśli ktoś choć raz próbował w warunkach domowych zrobić makaroniki ten wie, że są to wyjątkowo kapryśne wypieki. I stąd ten stres i te bolące od miksowania ręce. Ale warto było!

Warsztaty kuchni japońskiej vol. 2

Krótka relacja z warsztatów kuchni japońskiej z Sonoko.
To nie są zwykłe warsztaty, to spotkanie fanatyków (pozytywie zakręconych) dobrego jedzenia i kultury japońskiej. Spora większość uczestników uczy się japońskiego, natomiast każdy jest otwarty na nowe wrażenia. Smakowe, zapachowe, wzrokowe.

Jyagaimo to negi po potaajyu

Warsztaty kuchni japońskiej

Dzięwiętnaście osób zebranych wokół stołu, w kuchni jednej z najlepszych (jeśli nie najlepszej) rybnickich restauracji. Wszyscy mocno skupieni i wsłuchani w to, co mówi drobna, mogłoby się wydawać nastoletnia dziewczynka. To nie dziewczynka a kobieta, przeurocza, uśmiechnięta Sonoko. Ta drobna kobietka (ach jakże ja jej zazdroszczę figury!) przyjechała za mężem prosto z Kraju Kwitnącej Wiśni. W restauracji Mięta dzieli się swoimi umiejętnościami i wiedzą o kuchni japońskiej.
Warsztaty trwają około 3,5 godziny w trakcie których powstaje kilka dań. Tym razem była to zupa harusame czyli rosół z imbirem i makaronem ryżowym typu vermicelli, gyoza czyli japońskie pierogi z mięsem mielonym i grzybami shitake, sudori czyli kurczak smażony w cieście z sosem słodko-kwaśnym. Do tego chaahan czyli smażony ryż z warzywami, kyuuri to tsuna no czyli sałatka z ogórka i tuńczyka.
Na deser kurumi yubeshi czyli mochi z orzechami włoskimi oraz zielona herbata ryokucha.
Trzeba przyznać, że było tego naprawdę sporo, po zjedzeniu wszystkiego człowiek poczuł sie jak zawodnik sumo :)
Jedzenie było przepyszne, atmosfera bardzo przyjemna mimo dużej ilości uczestników.
Jednym z największych atutów warsztatów jest ich prowadząca Sonoko, bardzo cierpliwa, uśmiechnięta, przesympatyczna dziewczyna, oraz samo miejsce, przestronna kuchnia z pełnym wyposażeniem.
Cena warsztatów to 60 zł, ponad 3 godziny gotowania pod fachowym okiem, do tego konsumpcja świetnych dań w naprawdę sporych ilościach.
Następne warsztaty już 9.12, gorąco polecam!
Tutaj znajdziecie dokładne informacje o warsztatach.

Polecam wszystkim, którzy cenią sobie dobre jedzenie, profesjonalne podejście do gotowania przy swobodnej i sympatycznej atmosferze!

 Gyoza

 Było też sake... w rozsądnych ilościach oczywiście :)

 Mochi czyli japońskie ciasteczka. Tu w wersji z orzechami włoskimi

 Harusame

 Gyoza, sudori, chaahan i kyuuri to tsuna no

 Sonoko

Lepimy gyoza. Na pierwszym planie japoński wałek

Warsztaty pieczenia z Good Cake

Miałam ogromną przyjemność brać udział w warsztatach pieczenia organizowanych przez Good Cake.
Kameralne grono (6 uczestniczek), przeurocza prowadząca Bella i tony przepysznych cupcakeów i melting moments. Warto było!