Wegański pasztet świąteczny z kiszoną kapustą, grzybami i suszonymi śliwkami

Klasyczne wigilijne połączenie smaków. Kiszona kapusta, grzyby, suszone śliwki. Tym razem pod postacią wegańskiego pasztetu. Jest przepyszny, świetnie smakuje na razowym chlebie z odrobiną domowych powideł śliwkowych. Nie bójcie się spróbować, brzmi kontrowersyjnie a smakuje świetnie!

Świąteczne gotowanie z Russell Hobbs

Jakoś strasznie nie chciało mi się wybrać na te warsztaty, ale to wynikało z ogólnego braku weny w gotowaniu (co widać po ilości postów). 

Na szczęście mój niezawodny mąż, który jak nikt potrafi mnie zmotywować i dopingować załadował mnie i dzieciaki do samochodu, mnie odtransportował gdzie trzeba  a dzieciaki do dziadków i machając na pożegnanie powiedział "nic się nie martw i baw się dobrze". 

Pepatelli all' Arancio

Stwierdziłam, że pierniczę - nie robię!.. Pierniczków w tym roku :) Doszłam do wniosku, że po pierwsze, to nie są moje ulubione ciasteczka, po drugie, mam wielką ochotę na spróbowanie czegoś nowego. A po trzecie, chciałam podsunąć Wam, drodzy czytelnicy, pomysł na coś innego. Przepisów na pierniczki znajdziecie w sieci mnóstwo.

Pepatelli all' Arancio to włoskie ciasteczka z pieprzem, sokiem z pomarańczy, orzechami i korzennymi przyprawami. Są bardzo aromatyczne i to są aromaty jak najbardziej świąteczne!
Oryginalny przepis pochodzi z tej książki, ale ja go dość mocno zmieniłam i ułatwiłam.

Grzaniec bezalkoholowy

Nie ukrywam, że nie przepadam za alkoholem. Jak już piję piwo, to raczej siki w stylu redsa, jak wino, to tyle co kot napłakał. Nie wspominając o mocniejszych trunkach, od których po samym zapachu już jestem pijana. Co innego grzaniec. Dobrze przyprawiony, z mocno wyczuwalną nutą pomarańczy, jabłka, goździków.
Kiedyś, gdy jeszcze mieszkałam w Łodzi, w mojej ulubionej Foto Cafe 102, w bardzo miłym towarzystwie, wypiłam najlepszego grzańca na świecie. A może wcale nie był taki dobry, ale atmosfera miejsca i moi przyjaciele sprawili, że zapałałam miłością do tego trunku.
Dziś jestem mamą karmiącą piersią, więc o grzańcu z prawdziwego zdarzenia mogę zapomnieć (ale czego się nie robi dla dziecka). Spróbowałam natomiast odtworzyć tamten łódzki smak w wersji bezalkoholowej. Cóż, brakuje charakterystycznej mocy, ale rozgrzewa świetnie i smakuje naprawdę dooooobrze!

Hot cross buns

To angielskie, słodkie bułeczki tradycyjnie pieczone w okresie Wielkanocy.
Wydawać się może, że proces ich pieczenia jest skomplikowany ale w gruncie rzeczy, wcale taki nie jest.
W oryginale zamiast orzechów powinny być rodzynki i kandyzowane owoce, ja jednak postawiłam na laskowe, za którymi ostatnio wyjątkowo przepadam.
Polecam na śniadanie, nie tylko wielkanocne.

Praliny z gorzką czekoladą i orzechem włoskim, oblane białą czekoladą

Przepyszne! I bardzo kaloryczne. Ale kto by tam liczył kalorie przed świętami, nie ma sensu przecież.
Przepis na świąteczne słodkości, bardzo łatwy do wykonania, wymaga jedynie nieco cierpliwości. Ale warto poczekać!

Pierogi z grochem i grzybami mun

Nieco inna wersja klasycznych pierogów wigilijnych. Tym razem propozycja z grochem i grzybami mun, co świetnie się razem komponuje.
Z podanej ilości składników na ciasto powinno wyjść około 30 pierogów ale farszu zostanie ciut więcej. Co z nim zrobicie zależy od Waszej inwencji, ale jest tak dobry, że śmiało można go zjeść jako dodatek do obiadu.

Bajgle wielkanocne z pastami jajecznymi: z awokado i bottargą

Inna wersja wielkanocnego pieczywa i jaj. Bajgle są razowe, słodkie i z korzenną nutą, a jaja w postaci past. Z awokado i oliwkami z bottargą. Pyszna alternatywa na świąteczny stół.

Trufle Oreo w białej i mlecznej czekoladzie

Świąteczne słodkości to nie tylko pierniki i makowiec. Trufle są delikatne, mleczne i bardzo łatwe w przygotowaniu. Z życzeniami pysznych, pełnych miłości świąt!