Flammkuchen z czerwoną kapustą i jabłkami

Flammkuchen czyli alzacka tarte flambee, w oryginale jest plackiem ciasta z twarogiem, boczkiem i cebulą. Bardzo łatwa w przygotowaniu, szybka (nie trzeba czekać aż ciasto urośnie), prosta i pożywna.
Moja wersja jest bardziej jesienna, z czerwoną kapustą i jabłkami. Przygotowanie kapusty wymaga nieco więcej czasu ale i tak flammkuchen to naprawdę łatwy przepis.
Spróbujcie!

Razowa tarta kalafiorowa z niebieskim serem

Bardzo lubię tarty. Są fajnym polem do poeksperymentowania. Zarówno spód jak i wypełnienie można robić na tysiąc sposobów.
Dziś proponuję tartę na maślanym spodzie, moim ulubionym (dzięki Ewelinka za przepis!). Do tego kalafiorowe, mocno śmietanowe wypełnienie, z niebieskim serem dla wyostrzenia smaku.
Moja rodzina za nią przepada!

Wegańska, surowa tarta daktylowo - orzechowa z owsianym musem

Przyznam, że zrobiłam tą tartę z czystej ciekawości, jak może smakować ciasto bez posiedzenia nawet przez chwilę w piekarniku. Po pierwszym kęsie już wiedziałam, że to będzie stała pozycja w moim menu.
Dieta witariańska nie służy mojemu organizmowi. Ja konecznie  MUSZĘ zjeść w ciągu dnia coś ciepłego, inaczej po prostu boli mnie brzuch.
Ale witariańskie desery to co innego. Pełne orzechów, suszonych owoców, surowego kakao .....mmmmm poezja!
Tarta z mojego przepisu jest bardzo orzechowa, z pysznym owsianym musem, z mocno wyczuwalnym smakiem daktyli. Pyszna!
Myślę, że będzie smakować nawet zagorzałym zwolennikom mięcha z grilla :)

Weganska tarta z karmelizowaną cebulą i daktylami

Cebula + daktyle, kto by pomyślał! Bardzo smakowite połączenie na pysznym, żytnim spodzie, bez dodatku masła.
Kruchy spód, słodko - wytrawny farsz. Wersja dla wegan i fanów zdrowej kuchni.
I mimo, że w upalne dni nie chce się stać przy piekarniku, to polecam spróbować - wieczorem, kiedy trochę chłodniej. W sam raz na kolację na balkonie lub w ogródku.

Tarta szpinakowa z mozzarellą i śmietaną, na spodzie z ciasta francuskiego

Wybaczcie mi dłuższą przerwę w dodawaniu przepisów, mam nadzieję, że wróciłam na dobre.

Proponuję bardzo łatwy przepis na tartę. Gotowy spód z ciasta francuskiego, do tego świeży szpinak (ciągle do kupienia na targu), mozzarella, tłusta śmietana, masło do wysmarowania blachy i sól.
Trzeba jej pilnować w trakcie pieczenia, by nie uciekła z formy :)

Tarta z łososiem i ricottą

Bardzo maślane ciasto i jeszcze bardziej kremowe wypełnienie. Do tego łosoś, rukola i mięta. Fantastyczny, regeneracyjny obiad, po ciężkich wojażach i nie tylko :)