Shrimp po boy - wersja piknikowa

Kanapka biednych chłopców z Luizjany to przede wszystkim bagietka i smażone krewetki lub mięso. Dodatkowo warzywa i sos w różnych awriantach.
Ja zastąpiłam bagietkę chlebem orkiszowym a z dodatków wybrałam te klasyczne - sałata, pomidory i majonez.
W nieco mniejszej wersji niż te klasyczne shrimp po boy, świetnie nadają się na majowy piknik :)

Bardzo waniliowe muffiny z syropem klonowym i bekonem

Pyszne połączenie słodkiego ze słonym. Bekon jest chrupiący i lekko wyczuwalny, dominuje smak wanilii i syropu klonowego.
Przyznam, że trochę się obawiałam efektu końcowego, ale muffiny wyszły naprawdę świetne!
Polecam wszystkim fanom babeczek!

Tajska zupa z imbirem i makaronem chow mein

Rozgrzewająca i bardzo aromatyczna zupa z imbirem, świeżo mielonymi przyprawami i makaronem chow mein.
Zdaję sobie sprawę, że nie każdy ma czas na zabawę w mielenie przypraw, ale uwierzcie efekt końcowy wart jest poświęcenia. Zapach i smak zupy ze świeżo mielonymi przyprawami jest po prostu doskonały!

Hot cross buns

To angielskie, słodkie bułeczki tradycyjnie pieczone w okresie Wielkanocy.
Wydawać się może, że proces ich pieczenia jest skomplikowany ale w gruncie rzeczy, wcale taki nie jest.
W oryginale zamiast orzechów powinny być rodzynki i kandyzowane owoce, ja jednak postawiłam na laskowe, za którymi ostatnio wyjątkowo przepadam.
Polecam na śniadanie, nie tylko wielkanocne.

Manty

Czyli pierogi nadziewane mięsem wołowym (lub jagnięcym), gotowane na parze. Znane też jako manti, bardzo popularne w Turcji i zaliczane do jej kuchni. Z sosem jogurtowo - czosnkowym smakują wyśmienicie! Ja postanowiłam zrobić je nieco mniejsze, niż w oryginalnej wersji, w sam raz na dwa pyszne kęsy.

Chana dal - wersja 2.0

Inna wersja indyjskiego dania z ciecierzycą w roli głównej. Tym razem użyłam mleka kokosowego ale co najważniejsze, przyprawy które wykorzystałam zmieliłam zaraz przed ich wrzuceniem na patelnię. I to dało ooooogromną różnicę.
Chana dal przepięknie pachnie i jeszcze lepiej smakuje, składniki są łatwo dostępne a przygotowanie naprawdę nie wymaga dużych umiejętności. Polecam gorąco!

Cykoria zapiekana z mozzarellą, w sosie śmietanowo-jajecznym

Uwielbiam cykorię! Jest delikatna i świeża, można ją jeść na ciepło i zimno. I chociaż dostępna jest zimą to jakoś kojarzy mi się z wiosną. Ach wiosno - przybywaj!
A póki co prosty przepis na pyszną cykorię :)