Pieczone śliwki na puddingu ryżowym

To jest coś, co poprawi każdy, nawet najbardziej podły humor.
Latem, w przebłyskach inteligencji, postanowiłam zamrozić śliwki. I to był absolutnie genialny pomysł, o który bym siebie nie podejrzewała :)
Pieczone, z sokiem z mandarynek, na puddingu ryżowym, z odrobiną cynamonu. MNIAM!

Ciepłe, czekoladowe palmiery i mleko pistacjowo-migdałowe

W końcu udało mi się znaleźć chwilę, by podzielić się świetnym przepisem na przepyszne palmiery i super zdrowe mleko pistacjowo-migdałowe. Przepis na mleko podsunął mi chłopak mojej przyjaciółki, który jest Włochem. Jest ono sycylijskim smakołykiem.
Palmiery wyglądają świetnie a ich przyrządzenie to naprawdę nic trudnego.
Po takim śniadaniu chce się żyć :)

Praliny z gorzką czekoladą i orzechem włoskim, oblane białą czekoladą

Przepyszne! I bardzo kaloryczne. Ale kto by tam liczył kalorie przed świętami, nie ma sensu przecież.
Przepis na świąteczne słodkości, bardzo łatwy do wykonania, wymaga jedynie nieco cierpliwości. Ale warto poczekać!

Pierogi z grochem i grzybami mun

Nieco inna wersja klasycznych pierogów wigilijnych. Tym razem propozycja z grochem i grzybami mun, co świetnie się razem komponuje.
Z podanej ilości składników na ciasto powinno wyjść około 30 pierogów ale farszu zostanie ciut więcej. Co z nim zrobicie zależy od Waszej inwencji, ale jest tak dobry, że śmiało można go zjeść jako dodatek do obiadu.

Tarta szpinakowa z mozzarellą i śmietaną, na spodzie z ciasta francuskiego

Wybaczcie mi dłuższą przerwę w dodawaniu przepisów, mam nadzieję, że wróciłam na dobre.

Proponuję bardzo łatwy przepis na tartę. Gotowy spód z ciasta francuskiego, do tego świeży szpinak (ciągle do kupienia na targu), mozzarella, tłusta śmietana, masło do wysmarowania blachy i sól.
Trzeba jej pilnować w trakcie pieczenia, by nie uciekła z formy :)

Panini z musem z pieczonej dyni, szpinakiem i prażonymi migdałami

Jestem fanką kanapek na ciepło i uwielbiam piec w domu pieczywo. Bardzo lubię też dynię, której teraz dostatek i szpinak, o którym już za chwilę będzie można tylko pomarzyć.
Dynię upiekłam i doprawiłam świeżymi ziołami. Szpinak udusiłam i doprawiłam jogurtem greckim. Do tego prażone migdały!
Pyszne kanapki na jesienny lunch.

Domowy chrupki chleb szwedzki z domowym twarogiem i chilli

Oczywiście można po prostu skoczyć do sklepu, kupić opakowanie Wasa, kostkę twarogu i już. Ale to nie będzie ten smak, to nie będą te wartości odżywcze a już na pewno to nie będzie ta frajda i satysfakcja.
Wbrew pozorom, upieczenie domowego chleba chrupkiego i zrobienie własnego sera, wcale nie jest takie trudne. Gorąco polecam!