Szaszłyki z tofu z sosem satay + smoothie grejpfrutowo - rabarbarowy

W sam raz na wiosenny lunch. Lekki, orientalny i wegetariański. Wraz z orzeźwiającym smoothie, którego przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut.
Tofu można przyprawić ulubionymi przyprawami,a grejpfruta zastąpić na przykład pomarańczą.
Już niedługo zamiast piekarnika w ruch pójdzie grill :)

Czekoladowe bułeczki z serem owczym i salami

Z okazji wczorajszego święta czekolady niebanalny pomysł na jej wykorzystanie.
Przepis na tę nowojorską przekąskę pochodzi z tej książki. Ja jednak uprościłam przygotowanie ciasta, a ser robiola zastąpiłam serem owczym. Fantastyczne połączenie smaków słodki - słony.

Bajgle wielkanocne z pastami jajecznymi: z awokado i bottargą

Inna wersja wielkanocnego pieczywa i jaj. Bajgle są razowe, słodkie i z korzenną nutą, a jaja w postaci past. Z awokado i oliwkami z bottargą. Pyszna alternatywa na świąteczny stół.

Farinata

Włoski placek z mąki z ciecierzycy. Naprawdę bardzo łatwy w zrobieniu, z powodzeniem może pojawić się na wielkanocnym stole. Świetnie pasują do niej jaja i wędliny. Ja zjadłam ją w czystej postaci, tak jak po raz pierwszy we Włoszech. Na ciepło, popijając latte.
Viva la farinata!

Mille - feuille z rabarbarem

Wersja jednowarstwowa i bez sosu custard, który zastąpiłam budyniem! Zdecydowanie szybszy w przygotowaniu ale równie pyszny.
Rabarbar można zastąpić ulubionymi owocami, można zaszaleć z bakaliami albo czekoladą.
Choć rabarbar w tym zestawie świetnie równoważy słodycz i dodaje świeżości.

Bubble tea

Bąbelkowa herbata pochodzi z Tajwanu (choć jest szalenie popularna w Stanach) a jej najważniejszym składnikiem (i najtrudniejszym w zdobyciu) są perły tapioki. W Polsce niedostępne czarne, grube perły można śmiało zastąpić drobnymi, białymi.
Bubble tea jest słodka a jej smak zależy od wariantu jaki wybierzemy (zielona, czarna, owocowa).
Ja zrobiłam moją ulubioną, mango - truskawkową z dodatkiem mrożonego rabarbaru. Pycha!

Kasztanowe muffiny w wersji light

Bardzo kasztanowe muffiny w wersji dietetycznej. Bez cukru i bez masła, choć słodkie i pulchne.
Składniki może nie są wyjątkowo łatwo dostępne, ale zarówno z mąką jak i z kremem kasztanowym można się spotkać w dobrych delikatesach.
Pyszne i zdrowe i niebanalne w smaku. I bardzo łatwe w przygotowaniu.